俄罗斯留学：伏特加是日常生活必需品

　　世界上大概没有任何国家能喝下比俄罗斯更多的酒了。在那里，平均每人每年要喝掉十五公斤白酒，一半以上是伏特加。俄罗斯人好喝酒，尤其是像伏特加这样的烈性酒，和他们刚烈的性格一样。难怪说伏特加是俄罗斯人思想里的灵感源泉。俄罗斯人喝酒并不像中国人那样使劲劝酒，随意喝，能喝多少是多少。俄罗斯人很讨厌在喝酒时作弊，如果被发现弄虚作假，会有大麻烦的。

　　早在二十世纪初，俄军官兵能够完成艰苦的训练的唯一支柱就是伏特加。戈尔巴乔夫由于下令禁用伏特加而被人民称为“矿泉水总书记”。当发现国家预算里的很大比重来自于伏特加的销售收入之后，到了勃列日涅夫时代，伏特加在预算中贡献的数字从1000亿卢布增加到了1700亿卢布。可见伏特加在俄罗斯的地位有多重要。

　　此外，伏特加在俄罗斯的军事方面也作出了不小的贡献。苏德战争打响后，苏联国防部规定，前线士兵每天每人能获得100克伏特加的配给。所以苏联的伏特加酒厂一致认为，苏联之所以能打赢纳粹，靠的就是两样：伏特加，以及喀秋莎火箭炮。时至现在，在门捷列夫的家乡，人们并不将他看做是第一个发现化学元素周期表的伟大化学家，而是一直津津乐道他在1865年撰写的一本关于如何蒸馏伏特加的书。

　　为了让伏特加更加平民化，相关部门还生产了“人民伏特加”——一种价格低廉的白酒。这类伏特加酒成分相对简单，有面包、小麦、黑麦和松子等口味。厂家不以赢利为目的，而是希望为遏制假酒蔓延做出贡献。对于俄罗斯人来说，酒的重要性不言而喻。“不管谁当政，俄罗斯人永远都是被伏特加劫持的人质。”这句俄罗斯名言生动地描绘出酒在俄国人心中的地位。